Необходими продукти:
За тестото:
брашно – 500 г;
суха мая – 7 г;
захар – 1 ч.л.;
сол – 1 ч.л.;
хладка вода – 300 мл.
За плънката:
пилешко месо – 300 г;
лук – 1 глава;
чушка – 1 бр.;
морков – 1 бр.;
домат – 1 бр.;
зехтин – 2 с.л.;
черен пипер – 1/2 ч.л.;
кимион – 1/2 ч.л.;
червен пипер – 1 ч.л.;
сол – на вкус;
магданоз – 2 с.л.
Начин на приготвяне:
В купа се смесват брашното, сухата мая, захарта и солта, след което постепенно се добавя хладката вода и се замесва меко и еластично тесто.
Омесва се добре до гладка консистенция, след което се покрива и се оставя да втаса на топло място, докато удвои обема си.
След като тестото втаса, се разделя на малки топки, които се разточват на кръгли питки с дебелина около 1 см.
Те се оставят да починат за кратко, след което се пекат в сух тиган на умерен огън, като се обръщат от двете страни, докато се надуят и получат златиста коричка.
За плънката в тиган се загрява зехтинът и се добавя нарязаният лук, който се задушава до омекване. Добавят се нарязаното пилешко месо, морковът и чушката, като се готвят до готовност. Подправя се с червен пипер, кимион, сол и черен пипер.
Накрая се добавя нарязаният домат и магданозът, като се разбърква до получаване на сочна ароматна смес.
Готовите батбут питки се разрязват внимателно като джоб и се пълнят с топлата плънка. Сервират се веднага, докато са още топли и ароматни, пише gotvach.bg.
Хлебчетата се сервират топли, с айрян или чай, както е традиционно в Мароко. Може да се добави и свежа салата или сос по желание. Съхраняват се в хладилник до 2 дни, като се затопля преди консумация.
България Новините – balgarianovinite.com 2015-2026 Рецепта на деня: Батбут – марокански пълнени хлебчета 2026 България, България новини, новини България, актуални новини България, политически новини България, икономика България, култура България, спорт България, криминални новини България, международни новини България, София новини, Пловдив новини, Варна новини, Бургас новини, Русе новини, Стара Загора новини, Плевен новини, Велико Търново новини, Ловеч новини, Враца новини, Монтана новини, Добрич новини, Силистра новини, Търговище новини, Габрово новини, Разград новини, Кърджали новини, Смолян новини, Перник новини, Хасково новини, Шумен новини.