Необходими продукти:
прясно мляко – 1 л;
ориз – 120 г;
захар – 150 г;
вода – 300 мл;
царевично нишесте – 2 с.л.;
ванилия – 1 ч.л.;
жълтък – 1 бр.;
масло – 20 г.
За украса:
смлени шамфъстъци – 30 г;
канела – по желание.
Начин на приготвяне:
Оризът се измива добре и се поставя в тенджера с водата. Вари се на умерен огън, докато омекне и почти поеме течността.
Добавя се прясното мляко и сместа се загрява бавно, като се разбърква често, за да не залепне по дъното.
Когато оризът стане напълно мек, се добавя захарта и ванилията.
Нишестето се разтваря в няколко лъжици студено мляко или вода и се излива на тънка струя при непрекъснато разбъркване. Десертът започва да се сгъстява и придобива кадифена текстура.
Жълтъкът се разбива леко и се темперира с малко от горещата смес, след което се връща обратно в тенджерата. Добавя се маслото за допълнителна мекота и блясък.
Кремът се разпределя в огнеупорни купички или глинени съдове. Подреждат се в тава с малко вода и се запичат във фурна на силен горен реотан, докато повърхността хване характерни златисто-кафяви петна.
След охлаждане се поръсват със смлени шамфъстъци и се сервират добре охладени.
Поднася се студен, директно от хладилника. Подхожда чудесно след по-тежка вечеря или като следобеден десерт с кафе. Съхранява се до 3 дни в хладилник, покрит, пише gotvach.bg.
България Новините – balgarianovinite.com 2015-2026 Рецепта на деня: Оригинален турски печен сутляш 2026 България, България новини, новини България, актуални новини България, политически новини България, икономика България, култура България, спорт България, криминални новини България, международни новини България, София новини, Пловдив новини, Варна новини, Бургас новини, Русе новини, Стара Загора новини, Плевен новини, Велико Търново новини, Ловеч новини, Враца новини, Монтана новини, Добрич новини, Силистра новини, Търговище новини, Габрово новини, Разград новини, Кърджали новини, Смолян новини, Перник новини, Хасково новини, Шумен новини.