Необходими продукти:
2 тиквички;
1 щипка сол (за тиквичките);
2 белтъка;
1 щипка сол (за белтъците);
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер;
лъжичка червен пипер;
1 чаена лъжичка смесени подправки;
3 супени лъжици брашно;
2 супени лъжици галета;
100 мл растително масло (за пържене).
Начин на приготвяне:
1. Измийте тиквичките и ги нарежете на много тънки кръгчета. Поръсете ги с щипка сол, разбъркайте и оставете настрана за 10-15 минути, за да се отцеди течността.
2. Междувременно разделете белтъците в чиста купа. Добавете щипка сол и разбийте с миксер, докато се образуват твърди върхове.
3. Изстискайте тиквичките с ръце, за да отстраните излишната течност и ги прехвърлете в чиста купа. Подправете, след което поръсете с брашно. Разбъркайте добре, за да разпределите подправките и брашното равномерно.
4. Внимателно добавете разбитите белтъци към сместа с тиквичките и леко разбъркайте, за да се смесят. Накрая добавете галетата.
5. Загрейте растителното масло в тиган на среден огън. С лъжица или щипки изгребете сместа и оформете малки топчета в тигана. Пържете от двете страни до златисто кафяво.
6. Извадете готовите тиквички върху кухненска хартия, за да попие излишното масло.
7. Сервирайте топли, като гарнитура или самостоятелно ястие, с кисело мляко или сос от заквасена сметана, ако желаете, пише flagman.bg.
България Новините – balgarianovinite.com 2015-2026 Рецепта на деня: Хрупкави топки от тиквички 2026 България, България новини, новини България, актуални новини България, политически новини България, икономика България, култура България, спорт България, криминални новини България, международни новини България, София новини, Пловдив новини, Варна новини, Бургас новини, Русе новини, Стара Загора новини, Плевен новини, Велико Търново новини, Ловеч новини, Враца новини, Монтана новини, Добрич новини, Силистра новини, Търговище новини, Габрово новини, Разград новини, Кърджали новини, Смолян новини, Перник новини, Хасково новини, Шумен новини.