„Вкусът на времето“ събра историята, кулинарните традиции и мултикултурното наследство на Русе в една книга 2026

На 20 октомври 2026 г. от 15:00 ч. в Регионална библиотека „Любен Каравелов“ – Русе, Професионална гимназия по туризъм „Иван П.Павлов“ и Държавен архив – Русе представиха книгата „Вкусът на времето: Възраждане на мултикултурните традиции в русенската кухня“. Изданието съчетава кулинарното наследство на града с ценни исторически свидетелства и документи, разкриващи богатството на различните култури, оставили своя отпечатък върху русенската кухня.

Събитието събра представители на образователни и културни институции, работодателски и граждански организации, журналисти и ученици. Сред официалните гости бяха г–жа Магдалена Ананиева – началник на Регионалното управление на образованието – Русе, г-н Милен Добрев – изпълнителен директор на Русенската търговско-индустриална камара, г–жа Лили Ганчева – директор на „Еврорегион Данубиус“, г-жа Ренета Рошкева – заместник – директор на Регионален исторически музей – Русе, и г–жа Теодора Евтимова – директор на Регионална библиотека „Любен Каравелов“ – Русе.

Шеф в Септември: Все още нямаме назначен треньор 2026

На представянето присъстваха и представители на дружеството за културни връзки с Турция „Гюнеш“, Съюза на културно-просветните организации „Ереван“ на арменците в България, Организацията на евреите в България „Шалом“, читалище „Зора“, Ученическия съвет към училището, преподаватели и журналисти.

Архивите разказват за вкусовете на миналото. Книгата беше представена от г-жа Ренета Вълева – директор на Професионална гимназия по туризъм – Русе, и г-жа Толя Чорбаджиева – началник на Държавен архив – Русе.

Времето утре: Ще вали, ще гърми, градусите падат 2026

За публиката беше подготвена презентация, която представи основните акценти в изданието и връзката между кулинарните традиции и историческите свидетелства. Г-жа Ренета Вълева насочи вниманието към събраните рецепти, техния произход и мястото им в кулинарната памет на Русе. Г-жа Толя Чорбаджиева представи архивните документи, които допълват и обогатяват разказа за храната като част от историята и културната идентичност на града.

Чрез съчетаването на рецепти и исторически извори книгата проследява как срещата между различни общности и култури е допринесла за формирането на характерния облик на русенската кухня. Така традиционните ястия се превръщат не само в кулинарно наследство, но и в свидетелство за начина на живот, вкусовете и общуването между хората през различните исторически периоди.

Фестивал „КАЛАТА“ се завръща в Бургас от 12 до 15 ноември с акцент върху жените в българската комедия 2026

Книгата е с послание към бъдещите поколения. В своето представяне г-жа Ренета Вълева обърна внимание и на възможностите за по-широк достъп до съдържанието на изданието. В края на книгата е поставен QR код, който препраща към интернет страницата на Професионална гимназия по туризъм – Русе. Там е обособена специална секция, посветена на проекта „Вкусът на времето: Възраждане на мултикултурните традиции в русенската кухня“.

По този начин събраните рецепти, документи и резултати от проекта ще могат да достигнат до по-широка аудитория и да бъдат използвани като образователен ресурс. Изданието създава възможност учениците да опознават кулинарните традиции не само чрез практическото приготвяне на ястия, но и чрез изследване на техния исторически и културен контекст.

Книгата има и специално юбилейно значение – тя отбелязва 75 години от създаването на Професионална гимназия по туризъм – Русе и 75 години от създаването на Държавен архив – Русе. Двата юбилея са повод да се подчертае ролята на образованието и архивното дело за съхраняването, изучаването и популяризирането на културната памет.

Въздушна операция над Черно море: Самолети на НАТО и Франция презаредиха „невидими“ изтребители 2026

Изборът на 20 октомври за представянето на книгата не е случаен. Това е символична дата – Международният ден на готвача – празник, който поставя акцент върху професионализма, творчеството и значението на кулинарното изкуство.

Съчетаването на празника с представянето на изданието придаде допълнителен смисъл на събитието. То показа, че готвенето е много повече от приготвяне на храна – то е умение, традиция и начин за предаване на знания и културни ценности между поколенията.

Реализирането на проекта е подкрепено финансово от Програма „Култура“ на Община Русе, предназначена за финансиране на събития и проекти в областта на изкуствата и културата. Подкрепата дава възможност за осъществяване на инициатива, която обединява образование, историческо изследване и популяризиране на местното културно наследство.

Експерт сподели пред възрастни хора как да се пазят от измами 2026

Вкусът на историята оживя в съвременен гурме вариант.Представянето на книгата завърши с дегустация на две рецепти от раздела „Ястия, приготвени на автентични исторически събития“ – „Чига майонеза“ и„Швайцер“. Ястията бяха приготвени от ученици на Професионална гимназия по туризъм – Русе в съвременен гурме вариант.

Дегустацията превърна историческия разказ в непосредствено кулинарно преживяване. Гостите имаха възможност да се докоснат до вкусове от миналото, представени през погледа и уменията на младите бъдещи професионалисти в сферата на кулинарията и ресторантьорството.

Събитието показа как сътрудничеството между образователни и културни институции може да съхранява живата връзка между миналото и настоящето. „Вкусът на времето: Възраждане на мултикултурните традиции в русенската кухня“ е не просто сборник с рецепти, а опит да се съхрани паметта за многообразието, срещите и традициите, които са оформили идентичността на Русе.

“Мяра”: Йотова-Вълчев взимат 43,4% от вота, Гюров-Кандев – 28,9% 2026

Чрез книгата историята получава нов живот, архивните документи намират своя път към съвременния читател, а младите хора се превръщат в пазители и продължители на кулинарното наследство на своя град.

Материалът „Вкусът на времето“ събра историята, кулинарните традиции и мултикултурното наследство на Русе в една книга е публикуван за пръв път на Rousse.Info – Новини и събития от Русе и Русенска област.

„Вкусът на времето“ събра историята, кулинарните традиции и мултикултурното наследство на Русе в една книга 2026 БЪЛГАРИЯ НОВИНИТЕ – ИНФОРМАЦИОННА АГЕНЦИЯ 2009-2026 2026-10-21 07:50:32

ФУТБОЛЪТ СЪБРА ДЕЦАТА ОТ СЕЛАТА НА СЛИВЕН И КЕРМЕН В ТУРНИР ЗА СПОРТ, ПРИЯТЕЛСТВО И ОТБОРЕН ДУХ 2026

Русе, Русе новини, новини Русе, област Русе, Русе днес, събития Русе, криминални новини Русе, катастрофа Русе, община Русе, Русе област новини. Русе Бяла Две Могили Ветово Сливо поле Иваново. Бяла новини, Две могили новини, Ветово новини, Сливо поле новини, Иваново новини, Русе спорт, Русе култура, Русе политика, Русе икономика, Русе инциденти, Русе трафик, Русе времето, Русе работа, Русе образование, Русе училища, Русе болница, Русе събития днес, Русе полиция, Русе пожари, Русе репортаж, Русе медии. Александрово Алтимир Армените Асеново Алеково Балканци Бисерци Бъзън Блатница Борово Бъзън Буковец Ветово Видинци Висока поляна Врабево Върбица Глоджево Глоджево Глумче Горно Абланово Драганово Дряновец Железарци Живково Живково Здравец Златна нива Здравец Каменово Каменово Каменово Каменово Караманово Кардам Караманово Каварна Кладенци Кривня.

БЪЛГАРИЯ НОВИНИТЕ – ИНФОРМАЦИОННА АГЕНЦИЯ 2009-2026 2026-10-21 07:50:32