Българският туризъм продължава да разчита прекалено много на международни менюта, докато богатото ни кулинарно наследство и качествените местни продукти остават на заден план. В предаването “Новият ден” на Радио Варна председателят на Българската асоциация за туризъм Ивелин Кичуков заяви, че автентичните вкусове са най-силното оръжие, с което страната ни може да се отличи от останалите конкурентни дестинации. Според него в момента браншът не се гордее достатъчно с емблематични родни продукти и ястия като баницата, шопската салата, капамата, пататника, традиционните сирена, киселото мляко, розовите домати и качествените български вина.
Кичуков е категоричен, че бъдещето на родния туризъм зависи от много по-силното присъствие на регионални рецепти в ресторантите и хотелите. За да се случи това обаче, е необходима целенасочена държавна политика.
Председателят на асоциацията призовава за въвеждането на икономически и законодателни стимули за обектите, които използват българска продукция. Сред основните му предложения е създаването на официален национален знак за “българска кулинарна идентичност”, който да се присъжда на заведения с фокус върху местните традиции. Подобен подход би помогнал на България да изгради разпознаваем кулинарен бранд, следвайки успешния модел на държави като Италия, Франция, Испания и Гърция, където регионалната кухня е неразделна част от националния имидж.
В ефира на Радио Варна Кичуков коментира и наболелия въпрос с обществените дискусии около високите цени в ресторантите. Той призна, че през последната година редица икономически фактори са довели до сериозно поскъпване на туристическите услуги, което на места е нарушило баланса между цена и качество. Клиентът често е получавал по-висока сметка, без насреща да види очакваното качество и добро преживяване. Въпреки това експертът отчете, че браншът вече е получил този важен сигнал от пазара и все повече предприемачи работят активно за подобряване на обслужването.
В заключение Кичуков подчерта, че България трябва да развива собствения си облик, вместо да отрича родния продукт, защото представянето на нашите вкусове и традиции пред света е още една сигурна причина туристите да изберат страната ни. Родната кулинария остава в сянката на чуждестранните кухни 2026 БЪЛГАРИЯ НОВИНИТЕ – ИНФОРМАЦИОННА АГЕНЦИЯ 2009-2025 2026-07-21 13:23:19 Варна, морска столица, Черно море, варненски плаж, Морска градина, Катедрален храм, Аспарухов мост, пристанище Варна, летище Варна, Св. Константин и Елена, Златни пясъци, Аладжа манастир, Евксиноград, Галата, Чайка, Владиславово, Трошево, Младост, Побити камъни, Варненски некропол, римски терми, Делфинариум Варна, Военноморски музей, Технически университет Варна, Икономически университет Варна, фестивали Варна, туризъм Варна, имоти Варна, новини Варна, област Варна. Варна Провадия Девня Аксаково Белослав Дългопол Долни чифлик Бяла Суворово Вълчи дол Игнатиево. Аврен Баново Бенковски Близнаци Блъсково Болярци Боряна Брестак Бърдарево Венелин Ветрино Водица Въглен Генерал Кантарджиево Генерал Киселов Голица Горен чифлик Горна Трака Градинарово Гроздьово Добрина Доброплодно Дъбравино Дюлино Езерово Засмяно Звездица Здравец Златина Изворник Изгрев Казашко Калиманци Каменар Караманите Китка Комарево Константиново Крумово Куманово Левски Любен Каравелово Манастир Млада гвардия Момчилово Невша Неофит Рилски Николаевка Нова Шипка Новаково Ново Ботево Ново Оряхово Оброчище Осеново Падина Партизани Петров дол Пчелник Равна гора Разделна Рудник Самотино Садово Синдел Сладка вода Слънчево Снежина Солник Старо Оряхово Стожер Страшимирово Суворово (село) Тополи Тръстиково Храброво Царевци Чайка Червенци Черковна Шкорпиловци Юнак Яребична Ягнило.