Летният сезон е в разгара си, а Рибната борса във Варна буквално прелива от пресен улов и разнообразни морски деликатеси. Подробна инспекция на сергиите на Централния пазар показва, че търговците предлагат огромно изобилие – от традиционни черноморски видове до екзотичен внос и жива сладководна риба. Цените за килограм варират сериозно в зависимост от вида и размера, но най-голямата изненада това лято идва от местните хищници, които изискват по-дълбок джоб.
Абсолютен ценови рекордьор на пазара в момента е пресният лефер, чиято цена достигна 20.00 евро за килограм. По този начин той изпревари традиционния крал на нашето море – пресния калкан, който се търгува в диапазона от 13.00 до 17.00 евро в зависимост от размера на екземплярите. Останалата част от черноморския улов предлага алтернативи за всеки бюджет. Карагьозът и местният син рак се продават по 10.00 евро за килограм, едрият пресен сафрид и кефалът държат нива от 8.00 евро, а по-дребният кефал пада до 6.14 евро. Любителите на класическата пържена риба могат да избират между кая (попчета) и хамсия по 6.00 евро, обикновен сафрид и морска врана по 5.00 евро, или илария за 3.50 евро. Перките от ватос струват 6.00 евро, докато цялата риба е на цена от 3.50 евро. Най-достъпни остават черноморските миди, които се предлагат между 2.80 и 3.50 евро.
В сектора на вносната и сладководната риба също се отчита засилен интерес. Сьомгата се продава за 12.99 евро за килограм, а популярните пресен лаврак и прясна ципура държат абсолютно еднаква цена от 11.75 евро. За улеснение на домакините се предлага изчистена пъстърва за 7.97 евро и филе от пресен скорпид за 8.00 евро. Норвежката скумрия държи нива от 7.50 евро, а при сладководните видове шаранът се продава за 5.00 евро, докато живата таранка (каракуда) варира между 4.50 и 5.50 евро на различните сергии. За ценителите на средиземноморския вкус пазарът предлага кралски скариди за 12.98 евро, лангостини за 12.00 евро и пресни пипала от калмар за 10.23 евро. Търговците споделят, че пазарът е изключително динамичен и съветват клиентите да пазаруват рано сутрин, когато пристига най-пресният улов директно от рибарските лодки. Варна прелива от морски дарове: Леферът стана по-скъп от калкана 2026 БЪЛГАРИЯ НОВИНИТЕ – ИНФОРМАЦИОННА АГЕНЦИЯ 2009-2025 2026-07-08 14:21:00 Варна, морска столица, Черно море, варненски плаж, Морска градина, Катедрален храм, Аспарухов мост, пристанище Варна, летище Варна, Св. Константин и Елена, Златни пясъци, Аладжа манастир, Евксиноград, Галата, Чайка, Владиславово, Трошево, Младост, Побити камъни, Варненски некропол, римски терми, Делфинариум Варна, Военноморски музей, Технически университет Варна, Икономически университет Варна, фестивали Варна, туризъм Варна, имоти Варна, новини Варна, област Варна. Варна Провадия Девня Аксаково Белослав Дългопол Долни чифлик Бяла Суворово Вълчи дол Игнатиево. Аврен Баново Бенковски Близнаци Блъсково Болярци Боряна Брестак Бърдарево Венелин Ветрино Водица Въглен Генерал Кантарджиево Генерал Киселов Голица Горен чифлик Горна Трака Градинарово Гроздьово Добрина Доброплодно Дъбравино Дюлино Езерово Засмяно Звездица Здравец Златина Изворник Изгрев Казашко Калиманци Каменар Караманите Китка Комарево Константиново Крумово Куманово Левски Любен Каравелово Манастир Млада гвардия Момчилово Невша Неофит Рилски Николаевка Нова Шипка Новаково Ново Ботево Ново Оряхово Оброчище Осеново Падина Партизани Петров дол Пчелник Равна гора Разделна Рудник Самотино Садово Синдел Сладка вода Слънчево Снежина Солник Старо Оряхово Стожер Страшимирово Суворово (село) Тополи Тръстиково Храброво Царевци Чайка Червенци Черковна Шкорпиловци Юнак Яребична Ягнило.