Необходими продукти:
свинска плешка без кост – 800 г;
прясно зеле – 700 г;
картофи – 500 г;
моркови – 3 бр.;
кромид лук – 1 голяма глава;
чесън – 3 скилидки;
доматено пюре – 2 с.л.;
червен пипер – 1 ч.л.;
дафинов лист – 2 бр.;
топла вода или месен бульон – 700 мл;
олио – 3 с.л.;
сол – 1 1/2 ч.л.;
черен пипер – 1/2 ч.л.;
магданоз – 1/2 връзка.
Начин на приготвяне:
Свинската плешка се подсушава и се нарязва на едри хапки. Олиото се загрява в дълбок съд, а месото се запечатва на два пъти за около 4-5 минути на порция, докато получи лек загар. След това се добавят наситнените лук и моркови, които се готвят още 4-5 минути при умерена температура.
Чесънът и доматеното пюре се прибавят за кратко, а след около минута идва ред на червения пипер. Той се разбърква бързо, за да не прегори. В съда се слагат нарязаното зеле, картофите, дафиновият лист, солта и черният пипер. Налива се топлата вода или бульонът. Течността не трябва да покрива напълно продуктите, защото зелето отделя допълнителен сок при печенето.
Фурната се загрява на 180 градуса. Съдът се похлупва или се покрива с фолио и яхнията се пече 60 минути. След това капакът се маха, продуктите се разбъркват и ястието се връща във фурната за още 25-30 минути.
Свинското е готово, когато се разделя лесно с вилица, зеленчуците са крехки, а сосът е леко сгъстен. След изваждането яхнията се оставя да почине 10 минути и се поръсва с нарязан магданоз. Поднася се топла с хляб.
Източник: recepti.gotvach.bg
България Новините – balgarianovinite.com 2015-2026 2026
България, България новини, новини България, актуални новини България, политически новини България, икономика България, култура България, спорт България, криминални новини България, международни новини България, София новини, Пловдив новини, Варна новини, Бургас новини, Русе новини, Стара Загора новини, Плевен новини, Велико Търново новини, Ловеч новини, Враца новини, Монтана новини, Добрич новини, Силистра новини, Търговище новини, Габрово новини, Разград новини, Кърджали новини, Смолян новини, Перник новини, Хасково новини, Шумен новини.
БЪЛГАРИЯ НОВИНИТЕ – ИНФОРМАЦИОННА АГЕНЦИЯ 2009-2026
2026-10-09 07:05:00
Обезоръжиха добре въоръжени мъже при две акции в Шуменско 2026
