Над 12 500 тона фалшиво сирене са продали магазините през миналата година у нас, показват данните на Министерството на земеделието и храните
Спрямо предходните години се наблюдава макар и слабо намаление на произведеното сирене с растителни мазнини. За сравнение през 2024 г. сме изяли близо 13 000 тона, през 2023 г. – 12 900 тона, а пикът е през 2023 г., когато мандрите са произвели близо 13590 тона имитиращ продукт, предаде pariteni.bg.
Не само производството на фалшиво сирене намалява спад има и при истинското краве сирене. През 2022 и 2023 години от преработвателните предприятия са излезли над 75 хиляди тона сирене от краве мляко, докато през тази – близо 72 хил. тона. Все пак количеството е малко по-голямо от това, произведено през 2024 г. – едва 71 000 тона. Най-драстичен спад има при сирената от други млека като овче, биволско и козе. От 10620 тона произведени през 2023 г. те са паднали на 7700 тона през миналата година.
Все по-малко е и прясното мляко, използвано в преработвателните предприятия у нас. От над 708 млн. литра през 2023 г. то намалява до 686 млн. литра през миналата.
Още през 2019 г. у нас бяха въведени регулациите за имитиращи продукти (продукти, съдържащи растителни мазнини вместо млечни, или други заместители) с промени в Закона за храните и Наредбата за специфичните изисквания към млечните продукти.
Ето основните изисквания:
1. Маркировка и етикетиране (Имитиращ продукт)
Задължителен надпис: Върху етикета на продуктите задължително трябва да присъства надписът „Имитиращ продукт“.
Яснота: Наименованието на имитиращия продукт не трябва да подвежда потребителя, че става въпрос за натурален млечен продукт (напр. не може да се нарича просто „сирене“, а „имитиращ продукт със сирене“).
Забрана за смесване: Забранено е смесването на млечни продукти с имитиращи в една опаковка.
2. Продажба в търговски обекти
Отделни щандове: Имитиращите продукти трябва да се предлагат на отделни щандове или на обособени места, ясно обозначени с надпис „Имитиращи продукти“.
Само индивидуални опаковки: Забранено е продажбата на имитиращи продукти насипно (напр. нарязано „сирене“ от калъп на витрина). Те трябва да бъдат опаковани предварително от производителя.
От края на 2024 г. се въведоха и изисквания заведенията за обществено хранене да информират в менюто, когато в ястията се използват имитиращи млечни продукти (напр. „шопска салата с имитиращ млечен продукт“ вместо сирене). Ако не е изрично написано, клиентите имат право да попитат и ресторантът е длъжен да информира дали продуктът е истински или имитиращ.
The post Над 12 тона фалшиво сирене са ни продали през миналата година first appeared on Telenews | новини от Пазарджик и региона.
Над 12 тона фалшиво сирене са ни продали през миналата година 2026 БЪЛГАРИЯ НОВИНИТЕ – ИНФОРМАЦИОННА АГЕНЦИЯ 2009-2025 2026-02-24 13:03:49 Пазарджик, Панагюрище, Велинград, Стрелча, Ракитово, Пещера, Септември, Белово, Ветрен, Пазарджик, област Пазарджик, Панагюрище, Велинград, Стрелча, Ракитово, Пещера, Септември, Белово, Лесичово, Ветрен, Царско село, Родопи, Минерални извори, СПА туризъм, култура, фолклор, фестивали, туризъм, спортни клубове, образование, училища, земеделие, овощарство, лозарство, исторически музеи, крепости, местни традиции, регионални новини, общинска администрация, река Марица, Алеко Константиново, Алеково, Априлци, Арнаутито, Бегово, Беловица, Белица, Белозем, Белопопци, Белчин, Бежаново, Богданово, Борислав, Бошуля, Бошуля (село), Бъта, Величково, Великово, Ветрен, Ветренци, Върбово, Върбовка, Галатин, Грашево, Грашево (село), Дебриново, Делян, Добрич, Драгор, Драгиново, Драгоево, Драгойново, Драгойново (село), Дряново, Дряново (село), Дюлево, Житница, Звънарево, Звънарево (село), Звънарево (село), Звънарево (село), Ивайло, Иваново, Калугерово, Калоферци, Карабунар, Карабунар (село), Карабунар (село), Карабунар (село), Караджово, Караджово (село), Караджово (село), Козарево, Козарево (село), Козарево (село), Лесичово, Лесичово (село), Лесичово (село), Лесичово (село), Лесичово (село), Лозен, Лозен (село), Лозен (село), Лозен (село), Лозен (село), Лозен (село), Лозен (село), Мало Конаре